Przygotowanie:

1. Kawałek oscypka owinąć plastrem boczku lub szynki. Przypiąć wykałaczkę.

2. Ułożyć na natłuszczonej blasze i włożyć do rozgrzanego piekarnika lub do mikrofalówki. Po kilku minutach boczek się przyrumieni, a seri lekko zmięknie.

3. W tym czasie rozgrzać żurawiny z odrobiną wody, mieszając, by się nie przypaliły.

4. Podawać na gorącoi w boczkowej skórce polane żurawinami.